他们将监控所有植物油精炼厂，调合装置的生产过程

印度食品安全与标准局(FSSAI)已要求各国在全国范围内遏制食用油的掺假。它已要求各州的食品安全官员采取适当行动，如果在植物油精炼厂，调油厂和其他生产食用植物油的生产单位中发现掺假物的存在

在周三发给州食品安全专员的命令中，FSSAI表示：“建议通过监测(例如，油厂中是否存在甘油，是否存在谷维素)来监控所有植物油精炼厂和调和厂的生产过程。此类工厂/食品经营者的芥末油产品，并确保防止将任何合成油与任何可食用的植物油(包括芥末油)掺假使用。”

食品安全当局敦促食品安全专员确保对芥子油中的谷维素进行定期检测并严格执行。米糠油价格便宜，是谷维素的丰富来源，在芥末油中最普遍用作掺假品。

FSSAI依其命令，还敦促专员使食品安全官员进行必要的监督和执法活动，以从植物油精炼厂和调油厂扣押掺假者。该命令说：“如果任何DAG /合成油是任何油厂，则应根据2006年食品安全与标准法及其规定制定的规章，对食品经营者提起适当的诉讼。”