这个假期，智能厨房变得更加智能。电器制造商 GE Appliances 为其智能烤箱提供了一种新的土耳其模式，有望消除烤那只大鸟的准备工作和猜测。本周，它通过无线软件升级到达超过 50 万台 GE Appliances 连接的烤箱和炉灶。

位于肯塔基州的 GE Appliances 向我展示了这项新技术，令人印象深刻。您将鸟放入烤盘中，将其放入冷烤箱中，将内置温度探头插入烤箱，按下“土耳其模式”按钮(在烤箱的 LCD 屏幕上或在 GE Appliances SmartHQ 智能手机应用程序中)，然后高枕无忧。

没有涂抹、填充、腌制、摆弄箔纸、预热或担心它是否已经煮熟或未煮熟。最重要的是，没有数学;无论鸟是 12 磅还是 20 磅，土耳其模式都会计算烹饪时间并执行其烹饪算法，在几小时后将鸟加热到 170 度。如果您愿意，您可以通过应用程序或 LCD 屏幕实时监控火鸡和温度。当它准备好时，烤箱计时器会“狼吞虎咽，狼吞虎咽”。

GE Appliances 的食品科学家 Sabrina Hannah 解释说，她的团队烹饪了数百只火鸡来完善算法，她相信你的火鸡会像他们在演示中向我展示的那样多汁和香脆。

土耳其模式功能将在总共 336 款 GE Appliances 的烤箱中提供，包括 Monogram、Café、GE Profile 和 GE 型号。它是 GE Appliances Precision Cooking 计划的一部分，可在其智能烤箱上使用，指导烹饪从蛋糕和饼干到鲑鱼和牛里脊肉等各种食物。

制造商仍在努力说服人们购买其大型厨房电器的智能版本。但是，诸如此类的创新——以及 GE Appliances 最近为其烤箱添加空气炸锅模式的无线更新——有助于为您下次购买电器时考虑升级提供理由。购买后获得新的有用功能(例如土耳其模式)的烤箱非常聪明。